لأن بعض الفنون جنون، فالفطر الثمين أغلى من الذهب، إذ بيعت كمأة بيضاء إيطالية ضخمة في مزاد أقيم بقلعة جرينزانه كافور الرائعة التي يعود تاريخها إلى القرن الـ 13، مقابل 103 آلاف يورو، قبل أن تنقل إلى مشتريها الطاهي الإيطالي أومبيرتو بومبانا الذي يدير مطعم "أوتو ميتسو" بهونغ كونغ.
الشارقة 24 - رويترز:
بيعت كمأة بيضاء إيطالية ضخمة في مزاد أقيم في إيطاليا مقابل 103 آلاف يورو، قبل أن تنقل إلى مشتريها في مطعم بهونغ كونغ.
وأقيم مزاد الكمأة البيضاء الإيطالية الضخمة التي تزن 830 غراماً في قلعة جرينزانه كافور الرائعة التي يعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر.
والفطر الثمين نقل إلى هونغ كونغ بعد مزاد أقيم في هونج كونج وسنغافورة ودبي وموسكو في وقت واحد.
واشترى هذه الدرنة البيضاء، وهي واحدة من أكثر مكونات الطعام المرغوبة باهظة الثمن في العالم، الطاهي الإيطالي أومبيرتو بومبانا الذي يدير مطعم (أوتو ميتسو) في هونغ كونغ.
وتشتهر منطقة بيمونته في شمال غرب إيطاليا بكونها المكان الذي ينتج هذا النوع من الفطر الذي ينمو تلقائيا في الأرض في مناطق معدودة بإيطاليا ووسط أوروبا.
وتوجد هذه الدرنة المميزة بنكهتها ورائحتها الفريدتين على أعماق متفاوتة تصل إلى 20 سنتيمترا تحت الأرض قريبا من جذور الأشجار التي تعيش إلى جانبها بنظام التكافل، وتنشر حولها رائحة تستمر لفترة محدودة ولا يمكن رصدها سوى بمساعدة كلاب مدربة أو صيادين من ذوي الخبرة.
ويجذب معرض ألبا الدولي التاريخي للكمأ الأبيض نحو 100 ألف زائر كل عام من جميع أنحاء العالم، حيث يأتون إلى البلدة الصغيرة في بيمونته لشراء وبيع وشم هذا الفطر باهظ الثمن، على العكس من الكمأ الأسود الذي يمكن زراعته في المزارع، ولا ينمو بشكل طبيعي سوى في الغابات.
For an optimal experience, please
