الإفراط في تناول لحوم حمراء يزيد خطر تدهور وظائف العقل بنسبة 16%

الشارقة 24 - بنا: 

أفادت دراسة جديدة قام بها مجموعة من الأطباء في كلية "تي إتش تشان" للصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد، ومعهد ماساشوسيتس للتكنولوجيا في الولايات المتحدة، بأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، يزيد من مخاطر تدهور الوظائف العقلية بنسبة 16%.


وأكدت الدراسة الجديدة أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، لا سيما المصنعة، لا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فحسب، بل قد يؤدي أيضاً إلى تدهور الوظائف العقلية، والإصابة بالخرف.

وأشارت الدراسة التي نشرتها مجلة "Neurology" المتخصصة في طب الأعصاب، ونقلتها صحيفة "هسبريس" إلى أنه تم متابعة الحالة الصحية والعادات الغذائية لقرابة 134 ألف شخص بالغ على مدار 43 عاماً.

وكشفت النتائج عن أن تناول أكثر من وجبة تحتوي على لحوم حمراء في اليوم، بما يوازي 3 أوقيات من اللحوم، يزيد من مخاطر تدهور الوظائف العقلية بنسبة 16 %.

وأشارت الدراسة إلى أن تناول كمية أكثر من 2 إلى 3 أوقيات من اللحوم الحمراء المعالجة، مثل اللحم المقدد أو النقانق، يزيد احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 13 %، ويرفع فرص الإصابة بتدهور الوظائف العقلية بنسبة 14 %.

وأكد الأطباء الذين أجروا الدراسة أن كل وجبة لحوم حمراء يتناولها الشخص تزيد من شيخوخة المخ بشكل أكبر.

وبدورها نوهت الدراسة إلى أن تناول وجبة تحتوي على المكسرات والخضروات بدلاً من اللحوم الحمراء في اليوم تقلل احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 20 %.

ووفقاً للدراسة التي نقلتها صحيفة "هسبريس" عن مجلة "Neurology" العلمية، فإن اللحوم الحمراء ربما تضر بصحة المخ عن طريق التأثير على البكتيريا الضارة، التي تنمو في الجهاز الهضمي، ولكن لا يزال يتعين إجراء مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفرضية.