3500 طاهٍ عالمي ضمن انطلاق "إكسبو كولينير" في الشارقة الاثنين

الشارقة 24:

تنطلق الاثنين فعاليات النسخة السادسة من معرض "إكسبو كولينير" الذي يستضيفه مركز إكسبو الشارقة بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة وتنظمه بيربيل كيتشن لإدارة الفعاليات خلال الفترة من 20 - 22 مايو 2024 بمشاركة أكثر من 3500 طاهٍ من حول العالم، وعدد من العارضين المختصين في مجالات الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة، في حدث فريد من نوعه على مستوى دولة الإمارات والمنطقة.

ويركز المعرض على إبراز مهارات كبار الطهاة وخبراء الحلويات والخبازين والطباخين المحترفين في صناعة الخدمات الغذائية، الذين ينقلون لجمهور المعرض خبراتهم وأساليبهم في الطهي بنكهات مطابخ عربية وآسيوية وعالمية عريقة، وبرؤية تواكب مستجدات قطاع الضيافة والسياحة، حيث يمثل الطهاة المشاركون في الحدث خلاصة ما توصلت إليه ثقافة الطهي وفنونه على مستوى المطابخ والمخابز في كل من الإمارات والعراق والهند وباكستان وسريلانكا وإيران وأذربيجان والصين والدنمارك، ودول أخرى يمثلها محترفون في الطهي وإعداد وصناعة الحلويات.

ويشهد المعرض تنظيم سلسلة من المسابقات العالمية الرئيسية للطهاة، بما في ذلك الدورة السابعة والعشرين من مسابقة "صالون كولينير الإمارات" التي تنظمها جمعية الإمارات للطهي بمشاركة مطاعم وفنادق محلية وعالمية، مع توقع مشاركة أكثر من 900 طاهٍ متنافس من الإمارات ومختلف دول العالم، ليقدموا أشهى الأطباق ضمن هذه المسابقة التي تعد الأكبر عالمياً في مجالها.

والحدث ملتقى دولي سنوي يجمع نخبة من رواد صناعة الأغذية والمشروبات، حيث يتيح للمستثمرين ورجال الأعمال فرصة استكشاف أحدث التوجهات في قطاع الضيافة والسياحة، وإبرام صفقات مثمرة، كما يعتبر فرصة ذهبية للشركات العاملة في قطاع الضيافة لزيادة الوعي بعلاماتها التجارية واكتساب المزيد من العملاء وفتح الباب أمام العديد من الشركات العاملة في هذا المجال لبناء شراكات استراتيجية بين موردي المكونات وتجار التجزئة والمطاعم ومؤسسات الضيافة والفنادق والسياحة.

وضمن أنشطته يوفر الحدث للعارضين إمكانية التواصل المباشر لعقد اتفاقات مع الطهاة المشاركين لاستقطابهم للعمل في مطاعمهم أو فنادقهم، كما تتاح للزوار والطهاة الشباب العديد من الفرص لتعزيز معارفهم بفنون الطهي وأسراره من خلال الاطلاع على أفضل الأساليب المبتكرة في الطبخ وإعداد المأكولات، والتعرف على أحدث المنتجات والتقنيات في هذا المجال، وذلك من خلال تقديم مجموعة واسعة من البرامج التدريبية وورش العمل اليومية التي تسهم في رفع معايير جودة الطهي.

يشار إلى أن معرض "إكسبو كولينير" يفتح أبوابه للزوار على مدار ثلاثة أيام من الـ 10 صباحًا حتى الـ 5 مساءً، حيث يستعرض مجموعة واسعة من أشهى المأكولات التي تشتهر بها المطابخ العالمية بما يناسب كافة الأذواق من خلال تخصيص أماكن لعرض أنواع متعددة من الأطباق، وذلك لتقديم فكرة عامة للجمهور عن المكونات الرئيسية لمطابخ متنوعة في العالم.