متفوقة على موتسارت

موسيقى هيب هوب تدغدغ مشاعر الجبن فتكسبه ملمساً ناعماً ونكهة أفضل

  • السبت 16, مارس 2019 12:07 م
يبدو أن أنغام الموسيقى لا تحرك مشاعر الإنسان فحسب، بل تتعداه إلى منتوجات الحيوان، فها هي موسيقى الهيب هوب تدغدغ مشاعر الجبن فتكسبه ملمساً ناعماً ونكهة أفضل حسب تقرير لاختبار سويسري، حيث أُخضع الجبن لأنواع من الموسيقى.
الشارقة 24 – رويترز:

ذكر باحثون سويسريون أن تعريض الجبن للموسيقى على مدار الساعة، قد يكسبها نكهة أفضل، وأن موسيقى الهيب هوب، ربما يكون لها تأثير أفضل في هذا الإطار، من موسيقى موتسارت.

أجرى باحثون سويسريون اختباراً، أعلنوا فيه بأنهم اكتشفوا من خلاله، أن تعريض الجبن للموسيقى على مدار الساعة، قد يكسبها نكهة أفضل، وأن موسيقى الهيب هوب، ربما يكون لها تأثير أفضل في هذا الإطار من موسيقى موتسارت.

الباحثون وضعوا 9 أقراص من جبن إمنتال، زنة كل منها عشرة كيلوجرامات في أقفاص خشبية منفصلة في سبتمبر، لاختبار تأثير الموسيقى على نكهة الجبن ورائحته.

وتعرض الجبن طوال 24 ساعة في اليوم لأغنية "وي جوت إت فروم هير"، لفرقة "إيه ترايب كولد كويست" لموسيقى الهيب هوب، ولأوبرا "ماجيك فلوت" لموتسارت، أو أغنية "ستيرواي تو هيفن" لفرقة ليد زيبلين لموسيقى الروك.

وتم تشغيل أغنية "يو في" لفريل فنان موسيقى التكنو، إلى جانب أحد أقراص الجبن، بينما عزفت مقطوعة "مونوليث" الموسيقية لثنائي يلو، إلى جانب آخر، في حين لم يجر عزف أي نوع من الموسيقى إلى جوار ثالث.

وجرى عزف موسيقى ذات موجات صوتية منخفضة، ومتوسطة، ومرتفعة الترددات، إلى جانب ثلاثة أقراص أخرى، بينما خيم الهدوء على الأجواء المحيطة بقرص آخر.

وأفاد الباحثون في الفنون بجامعة بيرن، في تقرير عن النتائج، التي توصلت إليها لجنة تحكيم في مجال الطهي، تذوقت الأقراص دون أن تراها، بأن الاختلافات لوحظت في قوة النكهة، والرائحة والمذاق.

وأضافوا، أن عينة الهيب هوب جاءت على رأس قائمة الجبن، الذي تعرض للموسيقى، فيما يتعلق بحلاوة المذاق وطيب الرائحة.

وأكد بنامين لوزوي، وهو طاه بالتلفزيون السويسري، وعضو لجنة التحكيم، بأن الاختلافات كانت واضحة للغاية في الملمس، والمذاق، والشكل.

أما بيت وامفلر، صانع الجبن، وصاحب فكرة الاختبار، أوضح بأن أعضاء لجنة التحكيم، تذوقت أقراص الجبن، التي تعرضت لأنواع الموسيقى، مرتين لتحصل على نفس النتائج تقريباً في كلتا المرتين، وقرر وامفلر أن تتركز الاختبارات المقبلة على موسيقى الهيب هوب