في الولايات المتحدة

ازدياد حجم الوجبات السريعة مسؤول عن ارتفاع السعرات الحرارية

  • الإثنين 04, مارس 2019 09:54 ص
  • ازدياد حجم الوجبات السريعة مسؤول عن ارتفاع السعرات الحرارية
خلصت دراسة جديدة أُجريت بجامعة واشنطن بالولايات المتحدة، إلى أن أحجام شطائر الوجبات السريعة ازدادت بشكل كبير خلال السنوات الماضية، في أشهر مطاعم أميركا، مما تسبب في ارتفاع كمية السعرات الحرارية والصوديوم والأملاح بصورة كبيرة.
الشارقة 24 – رويترز:

توصلت دراسة أميركية جديدة بجامعة واشنطن بالولايات المتحدة، إلى أن أحجام شطائر الوجبات السريعة ارتفعت بشكل كبير خلال العقود الثلاثة الماضية، في أشهر مطاعم الوجبات السريعة بالولايات المتحدة، لذلك ارتفعت كمية السعرات الحرارية والصوديوم والأملاح بصورة كبيرة.

وتشير بيانات الدراسة إلى أن ارتفاع السعرات الحرارية في مقبلات وحلويات الوجبات السريعة، زاد بأكثر من 4 أضعاف بين عامي 1986 – 2016، كما وجد أن الذين يتناولون الوجبات السريعة، التهموا كميات إضافية من الحلويات والسعرات الحرارية بزيادة بلغت 62 سعراً حرارياً في كل عقد، في حين زادت السعرات الحرارية للمقبلات بنسبة بلغت 30% في كل عقد.

يأتي ذلك في الوقت الذي ارتفعت فيه معدلات الصوديوم المستهلكة بحوالي 4,6 % من القيمة اليومية الموصى بها للمقبلات في كل عقد.

وشدد الباحثون على أن زيادة أحجام الوجبات السريعة، كانت مسؤولة بصورة مباشرة عن زيادة السعرات الحرارية المتناولة.